Taverne du Château
44000 Nantes
02 40 74 87 37
Les avis
 François l'alsacien 218 avis     Près du château de Nantes, la Taverne de Nantes peut accueillir 160 personnes dans un cadre traditionnel. J'ai passé un très bon moment ce jeudi 9 octobre au déjeuner culinaro culturel de l'Institut Édouard Nignon. L'historien André Perron avait retracé la révolution à Nantes. En cuisine, les 2 chefs de la Taverne nous avaient concocté un menu original et soigné. De plus, les vins étaient en parfaite harmonie avec les mets. Sans oublier les commentaires gastronomiques du patron. En entrée, une salade de saumon d'écosse fumé par les soins de la maison, arrosé avec un vin de Vendée 'Les Silex de la Barbinière'. Suivi d'un filet de canette de Challans avec une sauce Hoisin et des pommes fondantes et son vin Cotes de Bourg. Pour le fromage, un cigare de curé nantais avec une compotée de pommes et de poires accompagné par un Corbières Vaugelas, un vin de famille. Et le tout conclu avec un nougat glacé à la mandarine impériale et d'un excellent loupiac grande réserve Kressmann. Tous les plats étaient estampillés Fait maison. Service agréable, et parfait. La Taverne du Château est plus qu'une brasserie, c'est un must du paysage culinaire nantais.
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 Yvon cuisinier 988 avis Super bonne brasserie
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